Waffelrezept FSR Physik/Meteorologie

Mengen für eine der farbigen Rührschüsseln

• Mehl 2 kg
• Zucker 1 kg
• Margarine 1 kg
• Milch 2l
• Eier 20 Stück (besser: 1l Vollei)
• Vanillezucker 4 Pck
• Backpulver 2 Pck

Die (zimmerwarme) Margarine schaumig schlagen, den Zucker und Vanillezucker hinzufügen und einrühren. Die Eier hinzugeben und ebenfalls einrühren (bis eine homogene Masse vorliegt). Nun einen Teil des Mehls und Backpulvers hinzugeben und einrühren, wenn die Masse zu dick wird, einen Liter Milch hinzugeben und einrühren. Nun den Rest des Mehls und anschließend den Rest der Milch hinzugeben und einrühren.

Der Teig ist relativ süß, es schadet nicht, etwas weniger Zucker rein zu machen (hinterher welchen hinzugeben kann man immer noch)